Description

Idli Rice (இட்லி அரிசி) is a specially selected short-grain rice used for making soft and fluffy idlis. It is rich in starch content, which helps in proper fermentation of batter. When cooked or ground, it gives a smooth and soft texture ideal for idli and dosa. It is widely used in South Indian households for daily breakfast preparations. A perfect choice for tasty, soft, and traditional South Indian dishes. இட்லி அரிசி (Idli Rice) என்பது இட்லி மற்றும் தோசை செய்ய சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்படும் குறுகிய தானிய அரிசி வகையாகும். இதில் அதிக மாவு சத்து இருப்பதால் மாவு நன்றாக புளித்து மென்மையாக மாற உதவுகிறது. அரைத்து பயன்படுத்தும்போது இட்லி மென்மையாகவும் பஞ்சுபோல் இருக்கும் அமைப்பை தருகிறது. தென் இந்திய வீடுகளில் தினசரி காலை உணவுக்கு மிகவும் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவையான, மென்மையான பாரம்பரிய உணவுகள் செய்ய சிறந்த தேர்வாகும்.